揚州的民間風俗習慣--喪俗病者將咽氣，兒子依次跪倒磕頭送終，同時點亮頭燈和腳燈，煮一小碗半生不熟的米飯供于腳邊（稱為”倒頭碗”）。

然后買布破孝。

死者晚輩一律戴孝：孝子頭戴兩邊系棉球的白布帽，腰纏白布并系草繩（有的還背一雙草鞋），鞋蒙一塊白布塊；孫輩頭戴正面釘有一塊紅布的白布帽，腰系白布，鞋釘紅布塊；重孫輩頭戴紅帽，鞋釘紅布。

現(xiàn)在喪儀從簡，改為臂戴黑紗，在黑紗上分別釘白、紅白、紅布區(qū)別輩份。

接著，孝子（一般是長子）披麻戴孝、手持哭喪棒或傘，首先到喪主（死者的兄或弟）家，然后再到別的親友家去，在門口下跪（不得進門）報喪。

喪主到來看過死者，便在死者臉上蓋一張紙或一方白布，叫“蒙臉布”。

親友來吊喪，進門向死者磕頭（現(xiàn)在有的改為鞠躬），孝子在下首陪禮，叫“孝子叩謝”。

舊時用木葬，封棺時由孝子頭頂裝有棺材釘?shù)暮Y子（釘子下放一撮孝子頭發(fā)），跪請喪主封棺。

出喪前，西鄉(xiāng)一些地方全家人和抬棺腳夫、吹鼓手等帶著供品到離家二里地的南方或東方大路口，向空祭拜，并摜碎一只碗，燒掉孝子身上背的草鞋，以驅(qū)邪氣（此舉謂之”蓋大廟”），再回去出喪。

出喪時（若死者配偶是中青年，以后還準再婚，此時便放鞭炮），長了手持哭喪棒、扛白幡、長孫打紅幡走在前，其余孝子各持哭喪棒扶棺而行。

遇有親友路祭，便停棺受祭。

祭完，供品由在場搶食。

送喪人回來，在門前跨火，進門后吃糕、喝糖茶驅(qū)邪。

晚上辦酒。

若死者是70歲以上的老人，晚飯后喪家向來客散“壽碗”。

實行殯葬改革后，在農(nóng)村中除木棺改為骨灰盒、哭喪棒改為花圈外，其余習俗基本保留。

出葬后，傳說在“頭七”內(nèi)死鬼要“探家”，這天全家人都住出去，俗稱“讓”。

此俗今已基本不見，但“燒七”（每隔七日供祭一次）的習俗還有。

揚州人的壽慶禮儀習俗揚州人習慣從過周到百歲，年年都過生日。

逢十叫“大生日”，不逢十叫“小生日”。

在過大生日時，有“男不做三（十），女不做四（十）”之俗。

逢到60歲以上的大生日叫做“做壽”，過生日的人稱為“壽星”，熱鬧程度大勝于以前的大生。

生日前一天晚上辦酒暖壽。

生日當天，女兒女婿要“挑”，即買上壽幛、香、燭、鞭炮、壽圖、對聯(lián)、魚、肉、饅頭、蛋糕、壽面、衣料等賀壽禮品，挑到做壽人家中去，晚上辦酒吃飯。

當晚餐席間上“碗頭魚”時，也是招呼后端走，不上桌。

壽酒后，主家向親友散發(fā)饅頭和蛋糕，過70歲以上大生日時，還向親友散發(fā)壽碗和筷子。

過90歲以上大生日時，還有人自己買幾只碗請壽星老摸一摸，以沾壽星光。

過百歲生日時，地方政府主要官員還上門祝壽。

揚州確定婚姻關系的訂婚習俗--“下茶”確定婚姻關系的訂婚，俗稱“下茶”，比喻此婚姻關系確定之后不能再動了。

訂婚又叫“定婚”。

有大定、小定之分。

小定又稱“穩(wěn)親”，是在男女尚年幼情況下的定婚形式。

大定就是正式定婚。

現(xiàn)在自由戀愛，只要雙方談定了，男方請女方父母上門聚宴，便算是定婚。

結(jié)婚擇吉日，舊時選黃道吉日，現(xiàn)在選在農(nóng)歷逢雙（尤喜逢六，不選十四）的日子，或“五一”、國慶、元旦這些法定節(jié)日。

迎親前一天，新郎的弟弟等人到女家去發(fā)鋪蓋（嫁妝）。

到了女家先吃三道茶（甜茶、清茶、點心），然后發(fā)鋪蓋。

鋪蓋中馬桶和腳盆由新郎弟弟挑。

馬桶（現(xiàn)改為痰盂）內(nèi)放五子：子孫蛋（紅雞蛋）、紅棗、染成紅綠色的白果、蓮子、花生、象征“五子登科”。

箱子里除衣物外，還放有：為公婆做的孝順鞋，為丈夫和小叔子做的新鞋，給姑子的手帕和給未來孩子做的“小狗鞋”。

晚親人退出，由舅父或弟兄背新娘上轎。

花橋抬起后在門前轉(zhuǎn)三轉(zhuǎn)，女家向轎子潑水（示意新娘不要再留戀娘家）、撒筷子（預祝新娘快生貴子）。

轎子回轉(zhuǎn)，新娘的哥哥或弟弟跟著送親。

送親人進門和新娘下轎后，皆坐下吃三道茶。

現(xiàn)在迎親改用轎車、面包車或拖拉機，新郎在賓朋的陪同下親自去迎親，新娘在伴娘的陪伴下乘車出嫁。

晚上辦喜酒，席間上了頭菜為高潮。

但頭菜上后客人不好馬上動筷，要待一對新人謝席后方可搛食。

隨后所上的“碗頭魚”并不端上桌，而是在向客人招呼一聲“魚來了”之后，便又”余”了起來。

晚飯后，一對新人在贊禮及一片喜話和叫“好”聲中，進入新房。

揚州的民間生養(yǎng)風俗習慣孕婦足月之前，娘家要帶著嬰兒衣褲、副食品、手紙去看望孕婦，叫做“催生”。

家中反復燉蒸桂圓肉，供產(chǎn)婦來“陣子”時食用。

產(chǎn)后，將衣包（胎盤）用衣包罐裝封，放在家中。

新生兒出生三天，家中為他洗澡、穿小衣服，母親開始喂奶，叫做“洗三”。

產(chǎn)婦生養(yǎng)一個月內(nèi)，不能到任何人家去，人們把產(chǎn)婦視“紅人”，到人家去不吉利。

親戚們都買些食品來“送月子”，又叫“送湯”。

滿月后，母子到外婆家小住，叫做“出窩”。

滿月后，母親方可到別人家走動。

小兒出生一百天，家中為其做“百露子”、“開葷”。